Греческий салат

Салат "Августос"

В Греции очень любят арбуз с фетой. Этот салат частый гость на столе в арбузный сезон. Попробуйте!!!

  

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 гр арбуза
• 10 шт. помидорок "черри"
• 1 огурец
• свежий базилик (несколько веточек)

Для сырных шариков:

• 150 гр феты (брынзы)
• 1-2 ст.л.йогурта
• суш. базилик
• 70 гр кунжута

Масло с базиликом:

• 1 коф.
  чашка оливкового масла высшего сорта
• несколько веточек базилика
• соль, перец
• немного уксуса из белого вина.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  

Обжарить кунжут в антипригарной сковороде без масла до золотистого цвета. Остудить.

  

"Черри" надрезать и залить кипятком на несколько секунд. Выбрать в дуршлаг, очистить и остудить.

  

Из мякоти арбуза ложкой вырезать шарики или нарезать мякоть кубиками. 

  

Смешать все ингредиенты для сырных шариков, кроме кунжута. Сформировать маленькие шарики и обвалять в кунжуте.

  

В блендере смешать ингредиенты для масла.

  

В салатнике смешать арбуз и огурец, нарезанные кубиками,"черри". Выложить шарики,листики базилика. Перед подачей полить дрессингом.

Приятного аппетита!!!

МЕТКИ: из инета