Тыква известна своими целебными свойствами еще с давних времен. Она легко усваивается в организме и является общеукрепляющей, ведь содержит много полезных веществ. Ее советуют ввести в рацион питания и педиатры и диетологи. В этой статье под названием тыквенное масло состав и применение мы узнаем больше об этом ценном и полезном продукте.

Состав. Тыквенное масло получают из семян тыквы. Приблизительно из 2-3 кг семечек получается 1 л тыквенного масла. Состав тыквенное масло действительно очень богат полезными витаминами и минеральными веществами. В нем присутствуют практически все витамины группы В, а также есть А, Е, С, К, Р, F и др. Перечислять все микроэлементы и макроэлементы не имеет смысла, потому что в нем находится более 50-ти важных для человека полезных веществ. 

  Применяют тыквенное масло для улучшения сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Также оно благотворно влияет на мужскую потенцию, улучшает репродуктивную функцию, успешно применяется в косметологии, дерматологии и кулинарии.

В тыквенном масле содержатся омега-3, магний, кальций, железо, фосфор и витамины, которые благотворно влияют на организм человека. Витамина «А» в тыквенном масле не меньше чем в морковке. Витамины, содержащиеся в масле, повышают иммунитет, улучшают настроение и пищеварение, очищают организм от токсинов и шлаков.

   В медицине тыквенное масло применяется для лечения и профилактики. Масло нормализует желчеотделение, восстанавливает структуру печени, налаживает работу пищеварительной системы. Снимает воспаление кишечника и желудка. Врачи рекомендуют употреблять масло при таких заболеваниях: гепатиты и цирроз печени, гастрит, язва желудка, дискинезия желчевыводящих путей, холецистит, гастродуоденит, метеоризм, запоры.

  Тыквенное масло способствует эластичности сосудов, снижает уровень плохого холестерина, нормализует артериальное давление. Магний и калий, входящие в состав масла укрепляют сердце. Его можно использовать как профилактическое средство от атеросклероза, гипертонии, анемии, инфарктов и инсультов.

  Тыквенное масло особенно полезно для мужской и женской половой функции. Оно применяется для лечения бесплодия. Что касается мужчин, то масло используется для лечения и профилактики простатита. Женщинам полезно употреблять масло, ведь оно способствует гормональному балансу и облегчает состояние во время менструации.

  Тыквенное масло при регулярном применении помогает иммунитету бороться с аллергическими и инфекционными заболеваниями.

   Как можно чаще его нужно использовать в кулинарии. Тыквенное масло нельзя подвергать термической обработке так оно потеряет все полезные свойства и более того, станет канцерогенным. Им можно заправлять овощные салаты, подавать к запечённой картошке и т.д.

   Многие привыкли использовать оливковое или подсолнечное масло, но сегодня можно без труда приобрести и другие также полезные растительные масла, которые обладают витаминами, макро и микроэлементами. Для организма даже будет лучше, если использовать разные растительные масла, так организм насыщается разнообразными полезными веществами.

http://www.vashaibolit.ru/10714-tykvennoe-maslo-sostav-i-pri...

Готовим тыквенное масло сами

Для получения масла используют разные сорта тыкв, но чаще всего берут семечки из плодов обыкновенной и мускатной.

Качественное масло получается только методом холодного отжима, что позволяет сохранить все полезные вещества и витамины, которыми богаты семена тыквы. 

Но, вначале, для увеличения количества полиненасыщенных жирных кислот, каротиноидов и фосфолипидов, тыквенные семечки подвергают тепловой и водной обработке при определённых температурах, что возможно только на специальном оборудовании.

                                
Процесс приготовления тыквенного масла в домашних условиях довольно трудоёмкий. Для получения литра масла потребуется 3 кг тыквенных семечек. Их чистят, просушивают, перемалывают в муку, которую потом обжаривают (постоянно помешивая), вливают немного воды, тщательно размешивают, слегка прогревают и отжимают под прессом. Однако, при таком способе приготовления тыквенное масло не всегда получается качественным. Ведь если даже слегка пережарить муку, масло получится горьким. 

К сожалению, нигде не удалось найти точного времени и температуры жарения тыквенной муки. Говорят, что этот секрет никто из маслоделов никогда не расскажет, поскольку именно от этих факторов и зависит будущий вкус готового продукта. Так что, желающим самостоятельно получить тыквенное масло, придётся экспериментировать.

Готовый продукт должен иметь приятный, тонкий ореховый аромат, желтовато-зелёный цвет и чуть более вязкую, чем у подсолнечного масла консистенцию.

Можно приготовить масло из тыквенных семечек путём растирания их в больших ступах, или измельчения блендером до момента образования кремообразной массы и выделения масла. 

Позвольте напомнить, что поскольку тыквенное масло не переносит тепла, держать его лучше в плотно закупоренной бутылке, в тёмном прохладном месте, а при использовании ни в коем случае не подвергать какой бы то ни было тепловой обработке.

Автор: Natali

http://www.gabris.ru/gabris/health/pumpkin/oil/

Рецепты народной медицины предлагается использовать под наблюдением лечащего врача.

Поинтересовалась в интернете.

Чаще всего рекомендуется покупать тыквенное масло, приготовленное промышленным способом, в магазине или в аптеке. (Возможно, просто рекламный ход, пусть покупают?)

 А вы употребляли такое масло?