11 августа - Калинов день.

11 августа (29 июля по старому стилю) православная церковь отмечает память святого мученика Каллиника Киликийского. В народе святого иногда искаженно называли Калинником, а день его памяти (благодаря созвучию имени святого со словом «калина») назывался Калинов день.

На Руси про этот день поговаривали: «Калинник зарницами, что стрелами раскаленными, над полями мечет, осенние грозы зачинает». К этому времени крестьяне старались вывезти все заготовленное в полях сено на сеновалы, чтобы защитить его от влаги и угрозы быть сожженным молнией. Без особой нужды на Калинника в поля не выходили, а если приходилось, то, как только начиналась гроза, сразу же прятались в безопасное место: в эту пору молнии часто били в стога, одиноко стоящие деревья, а, иногда, и в крестьянские избы.

В день Калинника практически повсеместно собирали калину, пекли из нее пироги, толки в свежем меду и делали варенье для зимних запасов. Пироги с калиной, калинники, пекли особым способом: в тесто из ржаной муки заворачивали немного свежих ягод калины, иногда добавляя в начинку немного меда для вкуса. Затем пирог заворачивался в большой капустный лист и в таком виде отправлялся в протопленную печь. Как пирог запекался и по избе шел дух ржаного хлеба, его вынимали из печи, снимали капустный лист (его не ели, а использовали только наподобие современной фольги), оставляли пироги минут на 15 под чистым льняным полотенцем «отдохнуть», а уже только после принимались за еду.

В целом же на Руси калину очень ценили. Ее символическое изображение можно было часто встретить на различных вышитых полотенцах и элементах одежды. В старину калина обязательно присутствовала в свадебном обряде. Она является главным украшением венка невесты, свадебного деревца, свадебного каравая и других атрибутов свадьбы. Венки невесты плели из калины, барвинка и других пахучих трав — это обеспечивало любовь молодых на долгие годы. Она же была и символом продолжения рода, в народе поговаривали: «Калина роду род давала».

С этого дня часто начинались утренние заморозки, которые на Руси назывались «калинники». Если на Калинника туман, то должен был быть хороший урожай овса и ячменя. Обращали в этот день внимание на созревающий овес: если он в момент зрелости снова становился зеленым, то это предвещало сырую и ненастную осень.