• творог - 400 гр.
• масло сливочное - 100 гр.
• яйца - 2 шт.
• сода - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• бекон - 50 гр.
• шампиньоны - 50 гр.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаём его из холодильника заранее.

1. В миску отправляем 400 гр. творога.

2. Добавляем к творогу 100 гр. сливочного масла.

3. В миску добавляем 2 яйца.

4. Добавляем 1 ч. ложку соды.

5. Взбиваем погружным блендером до однородной массы.

6. На плиту ставим кастрюлю с небольшим количеством воды.

Доводим до кипения.

7. Ставим миску со взбитой творожной массой в кастрюлю с кипящей водой (дно миски не должно прикасаться к воде).

8. Солим творожную массу.

9. Варим творожную массу на водяной бане 10-15 минут, постоянно помешивая.

10. Получившийся плавленый сыр равномерно выливаем в две емкости.

11. Мелко нарезаем 50 гр. бекона и отправляем в первую емкость с плавленым сыром.

12. Мелко нарезаем 50 гр. шампиньонов, поджариваем и отправляем во вторую емкость с плавленым сыром.

13. Перемешиваем содержимое обеих емкостей. Отправляем в холодильник на час.

Плавленый сыр из творога с беконом и грибами готов. Приятного аппетита.