Наконец -то приготовила впервые пиццу с рыбой! Давненько собиралась. Получилась такая вкусная! Лучше, чем с сосисками.
Всё по порядку. Тесто, как обычно кефирное. В прошлой теме я рецепт выставляла. А вообще готовьте любое ваше любимое тесто. С любым тестом будет вкусно. Самое главное - это начинка.
У меня филе лосося( нерка). Режу филе на тонкие и узкие ломтики. Солю, перчу, добавляю приправы для рыбы, брызгаю уксусом (лучше лимонный сок),немного растительного масла и на несколько часов забываю о ней в холодильнике(у меня ночь простояла).
Раскатываю тесто тонко, кладу на смазанный сливочным маслом противень, делаю небольшие бортики. Тесто смазываю томатным кетчупом с майонезом немного.
Выкладываем кусочки рыбы, сверху зелень лука и укропа.
Затем нарезаем кубиками помидоры и выкладываем на зелень, очищенные кабачки нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем поверх помидор.
Укладываем маленькие кусочки масла сверху( в нескольких местах равномерно) и отправляем в разогретую духовку на 30 минут. Натираем сыр, посыпаем пиццу и отправляем опять в духовку на 10 минут.
А паралельно готовила ещё и пиццу с сосисками и кабачком. С рыбой получилось намного вкуснее. Кабачки во второй пицце я нарезала небольшими кубиками.
Сделала на лепёшке бортики с сыром.Положила на начинку кусочки масла.
Сыром пиццу посыпала в конце готовки.
Конечно, и эта пицца вкусная, особенно бортики хрустящие.
Так что вечер у меня удался, внук доволен(любитель пиццы). Рыбу внук не очень ест, но пиццу с рыбой ел с большим смаком!
Приятного аппетита!
Свежие комментарии