...Я не вегетарианец, хотя и вижу их преимущества. Я мясоед, хотя и знаю свои недостатки. Запутанная история, получается, что я поступаю вопреки своим убеждениям.
На самом деле всё гораздо проще, никаких убеждений нет... Впрочем об этом несколько позже...
О мясоедстве никто не пишет и не рассуждает, о нём упоминают только в контексте разговоров о вегетарианстве. Получается, что употреблять в пищу мясо - это норма, а питаться лишь овощами и фруктами - это исключение. Прошу заметить, я не говорю, что это хорошее или плохое исключение.
Давайте сначала поговорим о вегетарианстве, а потом порассуждаем откуда оно взялось и как к нему относиться. Постараемся рассмотреть эти вопросы на более глубоком уровне, нежели это делалось раньше. Как обычно, перед тем как писать статью, я просмотрел что есть по этому вопросу в Сети. Одни пишут о несомненной пользе вегетарианства, другие говорят, что оно вредно. Вот и всё. Скукота одна... Ежу понятно, что польза и вред всегда рядом, по соседству и уж очень относительны эти понятия.
Такая система питания, как вегетарианство, достаточно распространена в наши дни. Статистика свидетельствует, что порядка 800 миллионов жителей Земли сознательно отказались от употребления в пищу рыбы и мяса. Для тех, кто размышляет о целесообразности подобного питания, будет полезным всё же ознакомиться с его плюсами и минусами.
О разновидностях вегетарианства
Существует несколько подвидов данной системы питания:
- Веганство. Наиболее радикальная пищевая методика, которая подразумевает полный отказ от продуктов, связанных с животным миром. К примеру, недопустимо вкушать фруктовое желе, приготовленное при помощи желатина, поскольку последний изготавливается из костного отвара.
- Ово-вегетарианство. Допускается употребление в пищу меда и яиц, не дозволяется кушать продукты на основе мяса, птицы, молока, морепродуктов и рыбы. Основной упор в приготавливаемых блюдах делается на растительной пище.
- Лакто-вегетарианство. Разрешается употреблять растительную пищу, а также мед и молоко. Птица, мясо, яйца, морепродукты и рыба находятся под запретом.
- Лакто-ово-вегетарианство. Запрещено вкушать рыбу, морепродукты, мясо и птицу, все прочие продукты есть можно.
О плюсах системы
Необходимо отметить, что плюсы веганства весьма призрачны, в то время как прочие подвиды вегетарианства могут приносить организму немалую пользу.
Так, почитатели названных способов питания крайне редко сталкиваются со следующими проблемами:
- заболеваниями ЖКТ;
- авитаминозом;
- сахарным диабетом;
- высоким уровнем холестерина;
- онкологическими заболеваниями;
- камнями в желчном пузыре и почках;
- заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Данная закономерность объясняется наличием большого числа витаминов и минералов в пище растительного происхождения, а также содержанием в ней иных полезных веществ (жирных кислот, фитонцидов, пектинов, аминокислот, пищевых волокон и т.д.).
Регулярное употребление фруктов и овощей усиливает иммунную систему, улучшает работу внутренних органов (в том числе ЖКТ), выводит вредный холестерин и свободные радикалы.
Отказ от мясных продуктов облегчает работу органов пищеварения, ограждает организм человека от поступления холестерина. Среди специалистов также бытует мнение, что вегетарианство способствует омоложению организма.
О минусах вегетарианства
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) расширила список расстройств психики и патологических состояний, в котором оказались сыроедение и вегетарианство. Не думаю, что к системе здравоохранения, пусть и в мировом масштабе, нужно относиться серьёзно. Ведь они и любовь признали психическим заболеванием. Отчасти оно так и есть... Впрочем, каждый сам волен относиться к заявлениям медиков так, как считает нужным.
Ученые полагают, что человеку белок крайне необходим, однако в растительной пище его изобилия и разнообразия не наблюдается. Кроме того, вегетарианец со временем начинает испытывать недостаток витамина В12, требуемого для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма и поступающего исключительно с продуктами животного происхождения. Также часто у последователей данной системы питания наблюдается дефицит кальция.
Кроме того, необходимо отметить важность присутствия в рационе рыбы, поставляющей легкоусвояемый белок, ценные минеральные соли (к примеру, соли йода, фосфора, железа) и полиненасыщенные жирные кислоты. Таким образом, вегетарианское меню не полностью обеспечивает организм необходимыми веществами и витаминами.
Эксперты полагают, что радикально изменять рацион все-таки не следует. По их мнению, будет вполне разумным ввести некоторое ограничение употребления мяса, взяв за основу молочные продукты и растительную пищу.
Так всё же мясо или овощи и фрукты? Истина всегда где то посередине!
Размышления о вегетарианстве
Это не просто: хочу ем ТО и не ем ЭТО. Вегетарианство должно стать для человека образом жизни, если хотите, философией питания. Когда вы почувствуете, что готовы к нему, а не просто отдаёте дань модным тенденциям нынешнего времени, то зелёная вам улица.
Чтобы понять мою следующую мысль, попрошу вас включить своё воображение и представить, что вдруг мы надумали сотворить мир и пользовались бы при этом исключительно левым полушарием мозга. Что получилось бы, догадываетесь? Реки были бы прямыми, горы - коническими, а облака - круглыми. Можно ли сочинить музыку или воспроизвести её, нажимая только на белые клавиши рояля, то есть без полутонов?
Вот вегетарианство и есть один из "полутонов" в системе питания человека.
Я не вегетарианец, но я ем животных-вегетарианцев
Вышеозначенная система питания имеет многотысячелетнюю историю и если бы всё было так прекрасно, как представляют её апологеты, то большинство людей давно был стали вегетарианцами, а так только 10%.
Попробуйте отобрать у мужчин охоту, один из древнейших его инстинктов!
В христианстве нет запрета на употребление в пищу мяса, как нет и прямого указания на питание исключительно фруктами и овощами. Тем не менее заинтересованные лица находят в Библии много текстов, поддерживающих идею вегетарианства.
Нисколько не умаляя роль и значение для человечества этой Священной книги, всё же надо признать, что написана она в форме аллегорий, то есть иносказательно и поэтому в ней можно найти буквально ВСЁ, вложив в соответствующие тексты нужный смысл. И этот смысл был различным в разные эпохи, не говоря уже о разных людях.
У инквизиторов был свой смысл, сейчас другой... Одни видят Бога добрым, другие злым. Известно, что христианская религия не признаёт теорию реинкарнации, однако её (теории) сторонники находят множество мест в Библии, которые подтверждают именно эту реинкарнационную теорию.
Раз нет запрета, то действует принцип "разрешено всё, что не запрещено законом".
Один из принципов вегетарианства - моральный, который выражается в сострадании к братьям нашим меньшим. Короче, убивать животных и причинять им боль - безнравственно.
Дальнейшие мои мысли многие сочтут абсурдом, но если и дальше рассуждать в том же духе, то нужно отметить, что растения - это то же живые организмы. В результате многочисленных опытов было доказано, что растения реагируют на грубые или ласковые слова, даже на проявление эмоций, также чувствуют боль и, наверное, по своему страдают. Просто порог витальности (жизнеспособности) у них ниже, чем у животных. Но ведь нам и в голову никогда не приходит жалеть растения!
Ещё раз подчёркиваю, что написанное выше - это не нападки на вегетарианство с целью оправдать мясоедство. Просто все эти мысли и вопросы возникли у меня в голове, когда я размышлял об этой системе питания.
Чтобы там ни говорили различные гуру, полезным для вас будет то, что вы сами считаете полезным и является результатом вашего свободного выбора.
Свежие комментарии