Записки пенсионерки...
Сегодня хочу поделиться с вами своим опытом в выборе рыбных консервов.
Мы их достаточно часто покупаем, много чего уже попробовали. Я обычно выбираю консервы по цене и по тому, какая банка симпатичнее, не вдаваясь сильно в подробности. Смотрю обычно только срок годности.
А вот мой муж всегда основательно занимается этим вопросом, и купленные им консервы всегда вкусные и натуральные. Поэтому я доверяю обычно выбор ему. Сегодня хочу поделиться с вами, как же он это делает.
Консервы - это продукт, который прошёл предварительную обработку, стерилизованный и помещённый в герметичную стерилизованную тару. Такая технология позволяет хранить продукт в течение долгого времени, а именно 2 года (это относится к рыбным консервам, у других продуктов может быть другой срок годности), и это хранение без использования холодильника.
Большинство рыбных консервов продаётся в металлических банках, поэтому оценить внешний вид продукта не представляется возможным.
Поэтому первое, на что стоит обратить внимание - это состояние банки. На ней не должно быть следов ржавчины. Как я уже писала ранее в статье про выбор зеленого горошка (можете почитать ЗДЕСЬ), ржавчина даёт окисление, и продукт портится.
Второе, на что я смотрю - это дата изготовления. Оказывается, цифры, которые выбивают на крышке или дне банки должны быть выпуклые (для меня это было открытием). Если цифры вогнутые во внутрь банки - это фальсифицированная информация. Если же цифры написаны краской, то они должны быть несмываемые, в противном случае - вас хотят обмануть.
Консервы делают из свежей или мороженной рыбы. Понятно, что консервы из свежей рыбы вкуснее и полезнее, ведь так в ней остается больше полезных веществ. Это можно узнать по маркировке букв, которые находятся рядом с датой изготовления.
Но, честно говоря, это сложно запомнить, поэтому я смотрю по-другому.
Есть несколько способов:
1. Посмотреть на дату изготовления. Обычно свежую рыбу консервируют с июля по октябрь. Если она изготовлена в другой период, то скорее всего сделана из замороженных продуктов.
2. Посмотреть на место изготовления. Оно должно быть недалеко от моря. Если предприятие находится где-то в средней полосе России, значит, сделано из замороженной рыбы.
3. И последнее - самое простое. Добросовестные производители сами указывают, что консервы сделаны из замороженной рыбы. Прочитайте внимательно этикетку.
Ну и конечно же, состав. В составе должна быть только рыба, соль и специи.
И масло, если продукт сделан в масле.
Вот такими простыми правилами руководствуется мой муж, а теперь и я придерживаюсь, выбирая рыбные консервы. Надеюсь, что вам они тоже помогут.
Свежие комментарии