Татьяна Петрова предлагает Вам запомнить сайт «ДОСТОЙНАЯ ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ»
Вы хотите запомнить сайт «ДОСТОЙНАЯ ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

САЙТ ДЛЯ ОБЩЕНИЯ ЛЮДЕЙ МУДРОГО ВОЗРАСТА

ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-БРЮЛЕ

развернуть

Этот десерт настолько вкусен, что его едят забывая о диете и калориях. Тыква и крем-брюле очень вкусны сами по себе, но их сочетание просто совершенно! Нежнейший тыквенный крем-брюле с тонкой хрустящей корочкой из карамели и ароматом корицы – искушение для всех сладкоежек!

Тыквенный крем-брюле

Ингредиенты для карамели:

  • – 150 гр сахара (1 чашка);
  • – 100 мл воды (1/2 чашки).

Ингредиенты для крема:

  • – тыква (450-500 гр);
  • – 6 яиц;
  • – 150 гр сахара (1 чашка);
  • – 500 мл молока (2 чашки);
  • – 2 ст.л. рома (по вкусу);
  • – ½ ч.л. корицы или ванильной эссенции (по вкусу).

Приготовление карамели:

1. Воду с сахаром варите в обычной кастрюле на небольшом огне, пока сахар полностью не растопится (около 2 минут), периодически мешайте. Спустя 2 минуты сделайте огонь меньше и продолжайте варить сироп уже не мешая, чтобы сахар карамелизовался. Важно чтобы карамель не пригорела и не почернела (вкус становится горьким). Горячую карамель распределите по стенкам кастрюли и остудите.

Приготовление крема:

2. Сырую тыкву измельчите блендером или отварите (кубиками) в небольшом количестве воды .

3. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте в яичную смесь горячее молоко и тыквенное пюре. В самом конце добавьте ром, ванильную эссенцию или корицу.

4. Перелейте смесь в кастрюлю с карамелью и поставьте в духовку на противень (или другую посуду) с горячей водой (уровень воды должен доходить до половины кастрюли). Выпекайте крем-брюле 40-50 минут на средней температуре (около 175 градусов). Готовность крема-брюле определите с помощью обычной зубочистки.

5. Достаньте крем-брюле из духовки и остудите прямо в кастрюле. Остывший десерт поставьте в холодильник на 4-5 часов или на ночь.

6. Перед тем как разрезать и подать десерт, ножом пройдитесь по стенкам посуды, чтобы крем отошел от стенок. Уверенным движением переверните десерт на блюдо.

Тыквенный крем-брюле

https://4vkusa.mirtesen.ru/url?e=simple_click&blog_post_...


Опубликовано 10.03.2018 в 22:52
1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Нина Живило
Нина Живило 11 марта, в 00:23 Если горячую карамель распределить по стенкам кастрюли (???), то потом, фиг вы эту карамель отдерёте  от этих стенок! Текст скрыт развернуть
3
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева) Нина Живило 11 марта, в 16:59 Извиняюсь, не пробовала делать такое, но интересно, что скажут опытные кулинары? И, как эту карамель пристроить на пирог?!?
СПАСИБО за комментарий!!!
Текст скрыт развернуть
0
gamira gadelshina
gamira gadelshina 11 марта, в 07:33 Тот, кто сочиняет эти рецепты, знает о свойствах застывшей карамели? Текст скрыт развернуть
0
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева) gamira gadelshina 11 марта, в 17:01 Кто их знает, может тот кто этот рецепт "выдал" - решил "пошутить"? 
А я кулинар малоопытный выставила на обсуждение - вот и узнала это... 
СПАСИБО за комментарий!!!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Советы от бабушек, которые н…

Советы от бабушек, которые не работают

30 сен 17, 21:59
+33 7
Простой пирог из тыквы

Простой пирог из тыквы

26 сен 17, 22:20
+24 5
ЛЕЧО ПО-БОЛГАРСКИ НА ЗИМУ

ЛЕЧО ПО-БОЛГАРСКИ НА ЗИМУ

16 сен 17, 22:31
+22 4
ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА КОНФЕТАМ

ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА КОНФЕТАМ

23 авг 17, 22:00
+21 8
ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ ПЕРВЫХ …

ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ ПЕРВЫХ БЛЮД И НЕ ТОЛЬКО — ПРЕКРАСНЫЙ СПОСОБ СОХРАНИТЬ ВИТАМИНЫ В БАНКЕ

16 авг 17, 22:04
+18 9

Поиск по темам блога

Последние комментарии

ботаник
Астон Мартин
спасибо
Астон Мартин ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА КОНФЕТАМ
Астон Мартин
спасибо
Астон Мартин ЛЕЧО ПО-БОЛГАРСКИ НА ЗИМУ
Астон Мартин
спасибо
Астон Мартин ТРИ ДОРЕВОЛЮЦИОННЫХ РЕЦЕПТА СОЛЕНИЯ ГРИБОВ
Надежда
Александр Самсонов
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
Светлая память всем участникам ВОВ
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева) НАС ОСТАЛОСЬ ТОЛЬКО ДВОЕ
Алекс ZLOYBOY
Светлана
просто Валентина
Вечная память и слава павшим защитникам!!
просто Валентина НАС ОСТАЛОСЬ ТОЛЬКО ДВОЕ
Владимир Дружков
radiofree RF
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
просто Валентина
А. Кудасов
Не дай Бог, но может пригодиться.
А. Кудасов Что делать, если вы испортили товар в супермаркете
просто Валентина
просто Валентина
Во,во и подглядывать будут )))))))
просто Валентина Креативные держатели для бумаги. Подход с юмором
Астон Мартин
Слава Тимофеев
это они ещё и подглядывать будут?
Слава Тимофеев Креативные держатели для бумаги. Подход с юмором
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
Obiivatel
Маргарита Палихова
Маргарита Палихова
просто Валентина
просто Валентина
Спасибо
просто Валентина Сейчас живём...