Татьяна Петрова предлагает Вам запомнить сайт «ДОСТОЙНАЯ ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ»
Вы хотите запомнить сайт «ДОСТОЙНАЯ ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

САЙТ ДЛЯ ОБЩЕНИЯ ЛЮДЕЙ МУДРОГО ВОЗРАСТА

ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-БРЮЛЕ

развернуть

Этот десерт настолько вкусен, что его едят забывая о диете и калориях. Тыква и крем-брюле очень вкусны сами по себе, но их сочетание просто совершенно! Нежнейший тыквенный крем-брюле с тонкой хрустящей корочкой из карамели и ароматом корицы – искушение для всех сладкоежек!

Тыквенный крем-брюле

Ингредиенты для карамели:

  • – 150 гр сахара (1 чашка);
  • – 100 мл воды (1/2 чашки).

Ингредиенты для крема:

  • – тыква (450-500 гр);
  • – 6 яиц;
  • – 150 гр сахара (1 чашка);
  • – 500 мл молока (2 чашки);
  • – 2 ст.л. рома (по вкусу);
  • – ½ ч.л. корицы или ванильной эссенции (по вкусу).

Приготовление карамели:

1. Воду с сахаром варите в обычной кастрюле на небольшом огне, пока сахар полностью не растопится (около 2 минут), периодически мешайте. Спустя 2 минуты сделайте огонь меньше и продолжайте варить сироп уже не мешая, чтобы сахар карамелизовался. Важно чтобы карамель не пригорела и не почернела (вкус становится горьким). Горячую карамель распределите по стенкам кастрюли и остудите.

Приготовление крема:

2. Сырую тыкву измельчите блендером или отварите (кубиками) в небольшом количестве воды .

3. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте в яичную смесь горячее молоко и тыквенное пюре. В самом конце добавьте ром, ванильную эссенцию или корицу.

4. Перелейте смесь в кастрюлю с карамелью и поставьте в духовку на противень (или другую посуду) с горячей водой (уровень воды должен доходить до половины кастрюли). Выпекайте крем-брюле 40-50 минут на средней температуре (около 175 градусов). Готовность крема-брюле определите с помощью обычной зубочистки.

5. Достаньте крем-брюле из духовки и остудите прямо в кастрюле. Остывший десерт поставьте в холодильник на 4-5 часов или на ночь.

6. Перед тем как разрезать и подать десерт, ножом пройдитесь по стенкам посуды, чтобы крем отошел от стенок. Уверенным движением переверните десерт на блюдо.

Тыквенный крем-брюле

https://4vkusa.mirtesen.ru/url?e=simple_click&blog_post_...


Опубликовано 10.03.2018 в 22:52

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Нина Живило
Нина Живило 11 марта, в 00:23 Если горячую карамель распределить по стенкам кастрюли (???), то потом, фиг вы эту карамель отдерёте  от этих стенок! Текст скрыт развернуть
3
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева) Нина Живило 11 марта, в 16:59 Извиняюсь, не пробовала делать такое, но интересно, что скажут опытные кулинары? И, как эту карамель пристроить на пирог?!?
СПАСИБО за комментарий!!!
Текст скрыт развернуть
0
gamira gadelshina
gamira gadelshina 11 марта, в 07:33 Тот, кто сочиняет эти рецепты, знает о свойствах застывшей карамели? Текст скрыт развернуть
0
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева) gamira gadelshina 11 марта, в 17:01 Кто их знает, может тот кто этот рецепт "выдал" - решил "пошутить"? 
А я кулинар малоопытный выставила на обсуждение - вот и узнала это... 
СПАСИБО за комментарий!!!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Рейтинг деликатесов советско…

Рейтинг деликатесов советского ребенка. Вкусняшки нашего детства!

10 июн 17, 21:26
+25 13
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЕЙШИЙ Д…

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ КВАС

26 июн 17, 22:11
+17 22
СМЕШАВ КЕФИР СО СМЕТАНОЙ, ЧЕ…

СМЕШАВ КЕФИР СО СМЕТАНОЙ, ЧЕРЕЗ ДВА ДНЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ БОЖЕСТВЕННУЮ ЗАКУСКУ!

16 июл 17, 22:17
+15 16

Поиск по темам блога

Последние комментарии

Ирина Петрова
А кому нужны дырявые штаны....
Ирина Петрова Муж не ожидал, что жена ответит таким образом.
Алина Антонова
Алина Антонова
Румина Мавлеева (Саитова)
Ура!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Румина Мавлеева (Саитова) Муж не ожидал, что жена ответит таким образом.
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
Надо находить радости в жизни...
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева) ИСТОРИЯ МОЕЙ ПРАБАБУШКИ
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
А. Кудасов
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
ТАНЯ ЗАХАРОВА (Медянцева)
Просто Мария Коханова
просто Валентина
)))))
просто Валентина 17 ЗАБАВНЫХ ИСТОРИЙ ДЛЯ ОТЛИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ. ВСЁ ИЗ ЖИЗНИ, КАК ПОД КОПИРКУ!
просто Валентина
Я как раз люблю бледно-фиолетовый цвет :-)
просто Валентина ВАШ ИДЕАЛЬНЫЙ ЦВЕТ ЛАКА ДЛЯ НОГТЕЙ ПО ЗНАКУ ЗОДИАКА
просто Валентина
Ирина Николаевна
egor.u.a Демин
Сергей
Евгения Браво
Дмитрий Лысков
oleg rudenko
Татьяна Петрова
Дмитрий Лысков
Ольга
Sergey Ivanov
Александр Самсонов
Жан Вальжан
Алла Вершинина
Галия, вы просто супер! )))
Алла Вершинина Как одеваться женщине за 50. Фото примеры.
А. Кудасов
Татьяна Петрова
Дмитрий Лысков