Маринованная закуска позволит ощутить по-новому пикантный вкус привычных,на первых взгляд,кабачков. Популярность маринованные кабачки обрели за счет быстрого приготовления и дополнительных ингредиентов,которые полностью преображают их вкус. Усвояемость кабачка позволяет употреблять его в пищу в сыром и маринованном виде. Благодаря отсутствию термической обработки сохраняются их полезные вещества.

Маринованные кабачки

На 3 килограмма кабачков:

• 2 литра воды;
• 1,5 стакана сахара;
• 3 ложки соли;
• 1 стакан уксуса 9%.

Подготовленные кабачки сложить в банки,добавить специи по вкусу(перчик,гвоздику,можно морковь и перец болгарский для красоты,веточки зелени) залить кипящим маринадом и пастеризовать 15-20 мин.

Источник →

http://elaemsami.ru/url?e=simple_click&blog_post_id=4317...