Оказывается, тыквенно-творожной пирог — это не только вкусно, но и очень просто. Более того, приготовить этот вкусный десерт можно без запекания в духовке — занимает это в среднем 15 минут. В этой статье мы подобрали 5 рецептов тыквенно-творожного пирога — 3 холодного приготовления (быстрые рецепты) и 2 рецепта в духовке.
Тыквенно-творожной пирог холодного приготовления
- 300 граммов готового тыквенного пюре
- 250 граммов творога или сырной массы
- 2 чашки замороженных взбитых сливок
- 1 чашка сахарной пудры
- 1 готовый корж для пирога (с краями)
Перемешайте тыквенное пюре, сыр, сахарную пудру и 1 чашку сливок. Выложите тыквенно-творожную смесь в корж. Украсьте оставшимися сливками и поставьте пирог в холодильник минимум на 4 часа. Десерт готов!
Двухслойный тыквенно-творожной пирог
- 150 граммов творога или сырной массы
- 1 столовая ложка + 1 чашка молока
- 1 столовая ложка сахара
- 1,5 чашки взбитых сливок
- 1 готовый корж для пирога (с краями)
- 150 граммов быстрорастворимой ванильной смеси для пудинга (можно заменить полуфабрикатом «крем для торта» холодного приготовления)
- 400 граммов тыквенного пюре
- Щепотка корицы и имбиря
- 1 измельченный зубчик чеснока
С помощью блендера или миксера хорошо перемешайте творог, 1 столовую ложку молока и сахар. Добавьте взбитые сливки, перемешайте вилкой. Выложите смесь на дно коржа. В другой тарелке взбейте чашку молока, ванильную смесь для пудинга, тыквенное пюре, корицу, имбирь и чеснок. Распределите второй слой пирога. Поставьте тыквенно-творожной пирог в холодильник на 4 часа. Вкусный и простой десерт готов!
Тыквенный пирог с творогом и орехами
- 200 граммов творога или сырной массы
- 3/4 чашки сахара
- 400 граммов готового тыквенного пюре
- 1 чайная ложка корицы
- 0,5 чайной ложки имбирного порошка, столько же мускатного ореха и ванили
- 1 измельченный зубчик чеснока
- Полчашки очищенных измельченных орехов (какие больше нравятся)
- 1 готовый корж (с краями)
- Полчашки сливок (по желанию)
Хорошо перемешайте творог и сахар (лучше делать это блендером или миксером). Добавьте приправы, тыквенное пюре, снова хорошо все перемешайте. В конце добавьте орехи (1/3 чашки). Готовую смесь выложите в корж, украсьте оставшимися орехами. Накройте пирог пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа. Перед тем, как подавать пирог на стол, разрежьте его на 8 кусков и украсьте взбитыми сливками. Десерт готов!
Ароматная тыквенно-творожная запеканка с кремом
Этот пирог готовится в духовке, и занимает немного больше времени, чем рецепты холодного приготовления, однако результат того стоит. Начнем с ингредиентов.
- 1,5 чашки измельченного песочного печенья
- 3 столовых ложки растопленного масла
- 3+3 столовых ложки неотбеленной муки высшего сорта
- 3/4 чашки белого сахара
- 1/4 чашки коричневого сахара
- 300 граммов творога или сырковой массы
- 1 столовая ложка ванили
- 1 чайная ложка корицы
- Щепотка мускатного ореха и имбиря
- 3 яйца
- 400 граммов тыквенного пюре
- 1 столовая ложка молока
В тарелке среднего размера хорошо перемешайте сухари, растопленное масло и 3 столовых ложки муки. Выложите тесто в форму для запекания (сделайте корж с краями). Запекайте в духовке при температуре 200 градусов, пока корж не будет готов. Остудите.
С помощью блендера хорошо перемешайте оба вида сахара, 3 столовых ложки муки и творог. Отделите 0,5 чашки сырной массы и отставьте ее в сторону. В основную часть творожной массы добавьте все приправы, яйца и тыквенное пюре. Снова хорошо все перемешайте. Полученную смесь вылейте на корж.
Возьмите 0,5 чашки сырной массы, которую вы раньше отставили в сторону, добавьте молоко, хорошо перемешайте. С помощью столовой ложки выложите сырно-молочную смесь на запеканку.
Края коржа накройте фольгой, чтобы он не подгорел. Поставьте запеканку на 20 минут в духовку, после чего достаньте и снимите фольгу. Без фольги, поставьте запеканку еще на 15-20 минут в духовку. Охладите запеканку, после чего поставьте на несколько часов в холодильник. Запеканка готова!
Тыквенный чизкейк
- 1 чашка сухариков из печенья
- Полчашки измельченных орехов
- 2 столовых ложки белого сахара
- Щепотка молотого имбиря и мускатного ореха
- Четверть чашки растопленного масла
- 200 граммов творога или сырковой массы
- 3/4 чашки коричневого сахара
- 3 взбитых яйца
- 400 граммов тыквенного пюре
- Полчашки взбитых сливок
- 1 чайная ложка корицы
- 1 измельченный зубчик чеснока
- Соль по вкусу
В тарелке перемешайте сухари, белый сахар, молотые орехи и щепотку имбирного порошка. Добавьте растопленное масло, снова перемешайте. Выложите тесто в форму для запекания (сделайте корж с краями). Запекайте в духовке при температуре 175-200 градусов, пока корж не будет готов. Остудите.
Перемешайте творог с коричневым сахаром. Добавьте яйца, тыквенное пюре, приправы, соль, чеснок. Выложите смесь в готовый корж и запекайте в духовке около 40 минут. Перед тем, как подавать на стол, остудите и украсьте взбитыми сливками. Чизкейк готов!
Приятного аппетита!
Тыквенное пюре
Приготовить пюре из тыквы в домашних условиях очень просто. Половинки тыквы запекаются сначала в духовке (так в них остается больше полезных витаминов, чем при варке), затем мякоть печеной тыквы пропускается в блендере в пюре. Тыквенное пюре можно делать на зиму и хранить в морозилке. Сначала пюре можно заморозить в формочках для льда. Затем замороженные кубики сложить в закрывающийся контейнер или пакет. Или сразу замороживать в пакете или пластиковой коробке.
Свежие комментарии