На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Свежие комментарии

  • Балу -
    Если что-то пошло не так - обвиняй во всем Россию... Ну или Трампа... Они ж уже и собственную импотенцию с Россией св...В США истерика. N...
  • Михаил Бердников
    Сегодня сказали эксперты по 1 каналу,что США превращается в страну 3-го мира,когда всё ломается и рушится,не находитс...Рухнувшее величие...
  • Евгения Баринова
    БРАВО!  ОЧЕНЬ ОСТРОУМНО!!!В США истерика. N...

Мясные котлеты с квашеной капустой

Обычно если я и готовлю котлеты с капустой и картошкой, то капусту я добавляю в фарш свежую, мелко шинкую ее, присаливаю и перетираю руками, чтобы она дала сок.

Недавно мама поделились своим открытием, что как-то она решила добавить в мясной фарш квашеную капусту и такие вкусные получились котлеты, что теперь она всегда в них добавляет только такую капусту вместо свежей. Квашеная капуста сочная, мягкая, уже соленая, то есть сам фарш солить не надо - в котлетах ее совсем не чувствуется, но на вкус выходит отлично!

Так что сегодня я готовила именно такие котлеты и вам расскажу подробно :)

 

Ингредиенты для приготовления котлет из мясного фарша с квашеной капустой

Итак, чтобы приготовить мясные котлеты из фарша с квашеной капустой мне потребовалось:

фарш - у меня 50% куриного, 50% свиного - 600 грамм
белый хлеб - пол булки
картошка - 2 шт.
лук - 1-2 головки
чеснок - 3 зубчика
квашеная капуста - 1 стакан примерно
перец, панировочные сухари

прокрутить хлеб и овощи

Рецепт приготовления котлет с пошаговыми фото

Хлеб порезала на кусочки, замочила их в воде, отжала и перекрутила на мясорубке вместе с луком, чесноком и картошкой.

добавить мясной фарш

Выложила мясной фарш.

добавить квашеную капусту

Туда же квашеную капусту, отжав лишнюю жидкость. Перемешала фарш, поперчила - солить не надо!

обвалять котлеты в панировке

Слепила котлетки, обваляла их в панировочных сухарях - можно обвалять в кукурузной муке, она меньше масла впитывает.

обжарить котлеты в масле

Обжариваю котлетки на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Первую сторону жарю под закрытой крышкой, чтобы котлетки хорошо пропарились, а вторую сторону жарю с открытой крышкой.

готовые котлеты с квашеной капустой

Вот такими у меня получились котлетки из мясного фарша с квашеной капустой и картошкой. Надеюсь вам понравится этот рецепт.

Мясные котлеты с квашеной капустой

Автор: Екатерина Витина

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх