Цукаты из тыквы

Возьмем 1 кг сахара и стакан воды - из них мы будем варить сироп.

Берем вкусную, сладкую тыкву. Нарезанной тыквы должно быть 1 кг.

В большую кастрюлю кладем сахар и выливаем стакан воды. Ставим вариться сахарный сироп.

Когда сироп закипит, ставим его на маленький огонь и варим до загустения.

Тыкву нарезаем мелкими кубиками.

Когда сироп загустеет, выкладываем в него кусочки тыквы. Нужно помешать.

Тыкву в сиропе варим 10 минут.

После того, как тыква сварилась, выдерживаем ее в сиропе сутки.

После этого нужно процедить сироп через дуршлаг.
(В оставшимся сиропе можно сварить, например, яблоки. Получится яблочно-тыквенное варенье.)

Кусочки цукатов из тыквы разложим на пергаментной бумаге - они должны высыхать около 2-х суток.

По истечении двух суток тыквенные цукаты подсохли и выглядят, как конфетки.

Цукаты обсыпаем сахарной пудрой.

Цукаты можно хранить в банке.
Попробуйте приготовить цукаты из тыквы, у Вас обязательно получится!

Приятного Вам чаепития!

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142608