Автор: Татьяна Рубцова

ИНГРЕДИЕНТЫ

• грибы, 2 кг
• луковица, 300 грамм
• морковь, 300 грамм
• растительное масло, 1 стак.
• лавровый лист, 3 штук
• перец, 10 штук
• томатная паста, 50 грамм
• чеснок, 4 зубч.
• соль, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 

  1. Грибы (у меня опята) отварить 15 минут.
  Мелко порезать репчатый лук, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить их в растительном масле.
  
  2. Отварные грибы, обжаренные овощи, перекрутить на мясорубке, добавить растительное масло, лавровый лист, чёрный перец горошком, томатную пасту (50 г. разведена водой 1:4), соль по вкусу.
  
  3. Тушить 1 час. Затем добавить мелко порезанный чеснок и тушить ещё 20 минут.
  Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закрутить.
  
  Приятного аппетита!